Diễn Đàn 247 – Ung thư là một căn bệnh nguy hiểm, cướp đi sinh mạng của hàng triệu người trên thế giới mỗi năm. Mặc dù không có cách nào chắc chắn để ngăn ngừa ung thư, nhưng một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh. Sau đây là 8 thực phẩm hãy thường xuyên thưởng thức để phòng tránh ung thư.
1. Bông cải xanh
Bông cải xanh chứa sulforaphane, một hợp chất thực vật có đặc tính chống ung thư mạnh. Sulforaphane giúp kích hoạt các enzyme giải độc trong cơ thể, loại bỏ các chất gây ung thư. Bông cải xanh cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin K, và folate. Vậy nên, chế độ ăn có bông cải xanh với tần suất 2 – 3 lần trong tuần sẽ đem lại cho cơ thể bạn nhiều lợi ích chống ung thư.
2. Quả mọng
Quả mọng, chẳng hạn như dâu tây, việt quất, và mâm xôi, chứa nhiều anthocyanins là sắc tố thực vật có tính chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do, một trong những nguyên nhân gây ung thư. Bạn nên thêm quả mọng vào chế độ ăn khoảng hai lần mỗi tuần giúp ngăn ngừa các quá trình oxy hóa trong cơ thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
3. Cà chua
Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa có đặc tính chống ung thư. Lycopene giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do, và cũng giúp ngăn ngừa sự phát triển của các khối u. Chế độ ăn nên chứa một đến hai quả cà chua mỗi ngày, có thể dùng cà chua làm nước ép trái cây hoặc thêm chúng vào bánh mì sandwich, salad, mì ống hoặc các món ăn khác.
4. Các loạt đậu
Các loại đậu gồm đậu Hà Lan, đậu xanh và đậu lăng rất ít chất béo, giàu protein, nhiều chất xơ không hòa tan, hỗ trợ tiêu hóa và đường ruột khỏe mạnh. Chúng còn chứa các hoạt chất chống ung thư như axit phenolic và anthocyanin – thuộc loại flavonoid có trong thực vật.
5. Tỏi
Tỏi có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư, góp phần ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển. Lợi ích này do khả năng làm tăng hoạt động của tế bào tiêu diệt tự nhiên (NK) và đại thực bào (loại tế bào bạch cầu quan trọng đối với khả năng miễn dịch). Mọi người có thể ăn tỏi sống thay vì nấu chín để nhận được nhiều lợi ích hơn.
6. Dầu ô liu
Dầu ô liu có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Nhiều nghiên cứu chứng minh dầu ô liu còn giúp cơ thể chống lại các yếu tố gây ung thư. Vì vậy, bạn nên sử dụng dầu ô liu trong chế độ ăn hàng ngày. Bạn có thể dùng dầu ô liu để nấu các món ăn, trộn với salad hoặc dùng cho các món thịt, cá kho..
7. Nấm
Các loại như nấm hương, nấm sò, nấm maitake có chứa hàm lượng ergothioneine. Đây là một chất chống oxy hóa góp phần bảo vệ tế bào máu, đặc biệt là bạch cầu và tế bào hồng cầu. Bổ sung chất chống oxy hóa này giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa, giảm nguy cơ ung thư.
Kết luận
Việc bổ sung các thực phẩm này vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là không có thực phẩm nào có thể đảm bảo phòng tránh ung thư hoàn toàn. Bạn nên kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với lối sống lành mạnh để giảm nguy cơ mắc bệnh.
Tìm hiểu thêm: