Diễn Đàn 247 – Bánh rán doremon là món bánh rất nổi tiếng bởi hương vị vô cùng thơm ngon lại dễ dàng thực hiện. Bài viết hôm nay sẽ mách bạn cách làm bánh rán doremon mềm xốp, ngọt béo với công thức siêu đơn giản.
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 200g bột mì
- 150ml sữa tươi không đường ( sữa công thức)
- 2 thìa nhỏ đường ( có thể không cho cũng được )
Cách làm:
1. Trộn bột
Đầu tiên, bạn khuấy đều 2 quả trứng với đường và sữa cho thật bông. Tiếp đến, rây bột mỳ cho thật mịn, rồi trộn với hỗn hợp ở trên. Để bột nghỉ trong 15 phút. Nếu thấy hỗn hợp bột bánh quá đặc thì cho thêm sữa vào để bột bánh có thể dẻo hơn.
2. Rán bánh
Bạn làm nóng chảo ở nhiệt độ thấp rôi dùng giấy thấm dầu lau sạch chảo. Cách làm này làm cho bề mặt bánh mịn, phẳng đều. Tiếp theo, bạn múc một thìa bột vừa đủ, đổ vuông góc với mặt chảo để hỗn hợp chảy thành hình tròn.
Rán bánh với lửa nhỏ, tránh để phần mặt bánh bị cháy nhanh trong khi nhân bánh vẫn chưa kịp chín. Khi thấy bề mặt bánh xuất hiện bong bóng và mặt dưới có màu vàng nâu ( chỉ trong 2-3 phút ). Lật bánh và rán tiếp mặt kia đến khi bánh chín.
Các bạn có thể làm thêm nhiều loại nhân như đậu đỏ, chocolate, chuối, đậu đen, phô mai… nhưng bánh nhân đậu đỏ là đặc trưng nhất.
Tìm hiểu thêm: