Diễn Đàn 247 – Mũi Né là địa danh nổi tiếng với những cảnh biển tuyệt đẹp. Ghé thăm Mũi Né, bạn chắc chắn sẽ bị hớp hồn các món ăn bản địa phong phú. Hãy cùng khám phá ngay các món đặc sản Mũi Né nhất định phải thử khi tới vùng đất này.
1. Lẩu thả
Lẩu Thả là món ăn yêu thích của hầu hết các du khách đến thăm Mũi Né. Lẩu Thả nhìn giống như lẩu hải sản.Lẩu Thả được làm bằng cá đục, cá suốt, nhưng ngon nhất vẫn là cá mai, một trong những loài cá đặc sản của vùng biển Phan Thiết, Bình Thuận.
Lẩu Thả là một món ăn mà qua đó người ta có thể khám phá và thưởng thức hương vị với những triết lý sâu sắc và ý nghĩa của ẩm thực Việt Nam, dựa trên 5 yếu tố tuyệt vời của người Việt theo thuyết Phật giáo cổ đại: kim, mộc, thủy, hỏa, thổ.
2. Bánh tráng nướng mắm ruốc
Bánh tráng nướng mắm ruốc là thức quà vặt được trẻ em và giới trẻ Mũi Né yêu thích. Nếu bạn là team ăn được mắm ruốc, thì nhất định phải thử món này khi đến Mũi Né nhé!
Bánh tráng được sử dụng ở đây là bánh tráng mè dày dặn, nên khi nướng dưới than, bánh sẽ đặc biệt giòn và thơm. Bên cạnh có nguyên liệu cơ bản như trứng, hành phi, hành lá,…bánh có một số nguyên liệu rất đặc trưng của Mũi Né đó là mắm ruốc, nem, chả.
3. Bánh canh
Bánh canh là món ăn đơn giản, bổ dưỡng. Bạn có thể dùng bánh mỳ để chấm với nước bánh canh, có nhiều kiểu như bánh canh chả cá, bánh canh chả hấp. Đặc biệt món này tại Phan Thiết hơi ngọt, có thể bạn sẽ không quen, nhưng hãy thưởng thức một lần xem sao! Ngoài bánh canh ra, các bạn cũng có thể ăn thêm món bánh mỳ chấm với xíu mại rất tuyệt vời.
4. Gỏi hải sản
Món gỏi được xem là món ăn bạn nhất định phải thưởng thức khi du lịch Phan Thiết. Gỏi cá được chế biến từ cá mai cá suối hay cá đục tươi ngon ăn kèm với các loại rau sống, bún và một loại nước chấm đặc biệt. Gỏi ốc gai, gồm có thịt ốc gai thái chỉ, thịt heo, rau sống, hành phi, đậu phộng rang… ăn cùng nước mắn chua ngọt vô cùng ngon miệng.
5. Nước mắm
Ở Việt Nam và một số nước Châu Á, nước mắm là một gia vị không thể thiếu trong nấu ăn. Người ta dùng nước mắm để nêm nếm, để làm nước chấm và đối với một số loại nước mắm siêu ngon còn dùng để ăn không với cơm.
Loại nước mắm siêu ngon vừa nói phía trên không thể không kể đến nước mắm Phan Thiết – Mũi Né. Với ưu thế gần biển, lượng cá tươi đánh bắt mỗi ngày là vô số, nước mắm cá ở Phan Thiết – Mũi Né được nhiều người biết đến vì được lên men từ cá tươi và được chế biến theo công thức lưu truyền nhiều đời.
6. Bánh căn Phan Thiết
Bánh căn Mũi Né dân dã, nhưng lại gây thương nhớ từ lần đầu nếm thử. Bột bánh mềm mịn có màu vàng trứng gà bắt mắt, bên trên ú nụ nhân tôm mực và thịt, ăn kèm với xoài bằm chua chua, chấm cùng với nước cá nục kho hoặc nước xíu mại
7. Bánh Rế
Bánh được chiên giòn rụm, có mùi thơm của khoai bào sợi, vị ngọt thanh của đường phèn nấu chảy. Tuy phương thức chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, nhưng món đặc sản này lại khiến bao du khách phải tấm tắc khen ngon, không thể nào dừng thưởng thức khi nếm được miếng đầu tiên..
8. Đặc sản Dông Mũi Né
Dông được xem là một loại đặc sản của vùng đồi cát. Đối với những người con xa quê, dông nướng là món ăn không thể quên trong ký ức. Dù cho ngày nay người ta có thể tìm thấy dông nướng ở những quán ăn lớn, những quán nhậu khắp mọi nơi, nhưng vẫn không đâu bằng phố biển. Hương vị và cách thức chế biến đã làm nên sự khác biệt giữa món dông nướng Phan Thiết với những nơi khác.
9. Chả Lụi
Chả Lụi thoạt nhìn sẽ giống như chả giò trong miền Nam, nhưng cách chế biến của hai món có đôi phần khác nhau. Chả lụi sẽ có phần nhân tôm thịt được xay nhuyễn mịn, cuốn trong bánh tráng và đem đi nướng dưới lửa than nhỏ. Không hề phức tạp hay đắt đỏ, nhưng Chả Lụi chính món ăn mà nhiều người hay bảo nhau rằng “ăn một miếng sẽ muốn ăn miếng nữa”.
10. Bánh Quai Vạc
Bánh Quai Vạc ở Mũi Né được làm từ bột lọc. Bột lọc được nhào nặn, vo viên và cán dẹp để gói nhân tôm xào vào. Bánh sau khi gói xong sẽ đem đi luộc cho đến khi vỏ bánh mềm và chuyển trong. Bánh sẽ ăn kèm cùng mỡ hành, hành phi và nước mắm chua ngọt, nếu sang hơn bạn có thể ăn cùng với nem hoặc chả.
Tìm hiểu thêm: