Diễn Đàn 247 – Trứng gà lòng đào là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Có nhiều cách chế biến trứng gà lòng đào khác nhau, mang đến hương vị và kết cấu mới lạ, hấp dẫn. Dưới đây là 4 cách chế biến trứng gà lòng đào ít ai biết mà bạn có thể tham khảo.
Có nên ăn trứng gà lòng đào không?
Trứng gà lòng đào là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào. Nó có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường sức đề kháng. Đồng thời, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và phát triển não bộ. Đặc biệt, nếu bạn đang muốn giảm cân, đây là một lựa chọn tuyệt vời. Bởi vì nó giàu protein và chất béo tốt cho cơ thể.
Nhiều người e dè khi ăn trứng gà lòng đào vì lo ngại những nguy cơ như đau bụng. Hoặc đau dạ dày hay các loại vi khuẩn trong trứng chưa được nấu chín hoàn toàn. Tuy nhiên, các nguy cơ này chỉ xảy ra khi trứng được bảo quản và luộc không đúng cách. Khi luộc trứng gà, nên đảm bảo nhiệt độ đủ cao để tiêu diệt các loại vi khuẩn.
4 Cách chế biến trứng gà lòng đào
1. Ốp la trứng gà lòng đào
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- Dầu ăn
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch trứng gà. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn.
- Bước 2: Đập trứng gà vào chảo, chú ý để lòng đỏ trứng nằm ở giữa.
- Bước 3: Đậy nắp chảo lại, ốp la trứng trong khoảng 3-4 phút.
- Bước 4: Khi lòng đỏ trứng vẫn còn lỏng thì tắt bếp.
- Bước 5: Sau khi chiên xong, bạn có thể ăn trứng ngay hoặc dùng để ốp lên món ăn khác như salad, bánh mì hay cơm.
2. Luộc trứng gà lòng đào
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- Nước
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch trứng gà.
- Bước 2: Cho nước vào nồi, cho trứng gà vào, sao cho nước ngập trứng khoảng 2-3cm.
- Bước 3: Đun sôi nước, sau đó giảm nhỏ lửa, luộc trứng trong khoảng 6-7 phút.
- Bước 4: Vớt trứng ra, ngâm trong nước lạnh khoảng 1 phút để trứng nguội nhanh.
- Bước 5: Bóc vỏ trứng và thưởng thức.
3. Nướng trứng gà lòng đào
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Tiêu, rau thơm (tùy ý)
Cách thực hiện:
- Bước 1: Làm sạch trứng gà, cắt một lỗ nhỏ ở đầu trứng bằng dao hoặc kéo. Lấy lòng trứng cho vào một cái tô.
- Bước 2: Trộn muối và đường Trộn đều muối và đương để các gia vị thấm đều.
- Bước 3: Đặt vỉ nướng vào lò nướng và để nóng trước khi thực hiện nướng trứng.
- Bước 4: Sau khi vỉ nóng, đặt trứng vào vỉ ngay ngắn để tránh việc lòng trứng bị chảy ra. Nướng trứng trong khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ C hoặc cho tới khi lòng đào và lòng trắng được nướng chín đều.
- Bước 5: Sau khi nướng xong, cho trứng ra khỏi lò nướng và đặt lên đĩa. Trang trí rau thơm rồi thưởng thức.
4. Trứng gà lòng đào salad
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 100g rau xà lách
- 50g cà chua bi
- 50g dưa leo
- 2 thìa cà phê sốt mayonnaise
Cách thực hiện:
- Bước 1: Luộc trứng gà lòng đào.
- Bước 2: Bóc vỏ trứng gà.
- Bước 3: Rửa sạch rau xà lách, cà chua bi và dưa leo.
- Bước 4: Cắt cà chua bi và dưa leo thành miếng vừa ăn.
- Bước 5: Cho rau xà lách, cà chua bi, dưa leo, trứng gà vào một chiếc dĩa.
- Bước 6: Rưới sốt mayonnaise lên trên và trộn đều.
- Bước 7: Thưởng thức trứng gà lòng đào salad.
Lưu ý
- Thời gian luộc trứng sẽ phụ thuộc vào kích thước của quả trứng. Đối với trứng gà nhỏ, bạn nên luộc khoảng 5-6 phút. Đối với trứng gà lớn, bạn nên luộc khoảng 7-8 phút.
- Nếu bạn muốn trứng gà lòng đào chín hơn, bạn có thể luộc thêm 1-2 phút.
- Nếu bạn muốn trứng gà lòng đào chín tái hơn, bạn có thể luộc ít hơn 6 phút.
- Để trứng gà chín đều, bạn nên luộc trứng từ khi nước lạnh.
- Để trứng gà không bị nứt vỏ khi luộc, bạn có thể cho một ít muối hoặc giấm vào nồi nước.
- Sau khi luộc xong, bạn nên bóc vỏ trứng ngay để trứng không bị thâm.
Kết
Trên đây là 4 cách chế biến trứng gà lòng đào ít ai biết. Hy vọng những cách làm này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn để chế biến trứng gà thành những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Tìm hiểu thêm: