Diễn Đàn 247 – Hạt chia là một loại hạt nhỏ bé nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 5 công thức giảm cân với hạt chia mà bạn có thể tham khảo.
Tác dụng của hạt chia
Hạt chia là hạt của cây salvia hispaniola, thuộc họ bạc hà, được trồng phổ biến ở Mexico, Guatemala, Bolivia, Mỹ, Úc… Hạt chia có hình dáng gần giống với hạt é của Việt Nam ta. Khi ngâm trong nước sẽ nở ra và tạo thành một dạng gel sệt. Chúng giàu chất xơ, protein, chất béo lành mạnh và các chất dinh dưỡng khác, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Cụ thể, hạt chia có thể giúp giảm cân theo những cách sau:
- Tạo cảm giác no lâu: Hạt chia có khả năng hấp thụ nước gấp 10 lần trọng lượng của chúng. Khi hạt chia nở ra trong dạ dày, chúng sẽ tạo cảm giác no lâu và giúp bạn ăn ít hơn.
- Giảm cảm giác thèm ăn: Hạt chia giàu chất xơ và protein, hai chất dinh dưỡng giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn.
- Tăng cường quá trình trao đổi chất: Hạt chia giàu axit béo omega-3, chất béo lành mạnh có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hạt chia chỉ là một thực phẩm hỗ trợ giảm cân, không phải là thuốc giảm cân. Để giảm cân hiệu quả, bạn cần kết hợp hạt chia với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.
5 công thức giảm cân với hạt chia
1. Sinh tố hạt chia
Sinh tố hạt chia là một món ăn nhẹ tuyệt vời giúp bạn no lâu và cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Bạn có thể kết hợp hạt chia với các loại trái cây, sữa, hoặc sữa chua để tạo ra những món sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng hạt chia
- 1 quả chuối
- 1 chén việt quất
- 1 muỗng sữa chua
- 1 cốc sữa tươi ít béo
Cách làm:
- Ngâm hạt chia với nước khoảng 1 tiếng trước khi chế biến.
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Rót vào ly và thưởng thức.
2. Pudding hạt chia
Pudding hạt chia là món ăn vặt lý tưởng cho những người đang ăn kiêng. Món ăn này có vị thơm ngon, béo ngậy và giúp bạn no lâu. Bạn có thể kết hợp hạt chia với các loại trái cây, sữa, hoặc mật ong để tạo ra hương vị yêu thích.
Nguyên liệu:
- 4 muỗng hạt chia
- 1 cốc sữa ít béo hoặc sữa hạnh nhân
- ½ muỗng cà phê chiết xuất vani
- 2 muỗng mật ong nguyên chất
- Các loại trái cây yêu thích (cắt nhỏ)
Cách làm:
- Ngâm hạt chia với nước khoảng 1 tiếng trước khi chế biến.
- Trộn đều hỗn hợp gồm sữa, vani, mật ong.
- Thêm hạt chia vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Cho hỗn hợp vào bình thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng (đến khi tạo thành kết cấu đặc như pudding).
- Thêm trái cây lên pudding và thưởng thức.
3. Salad hạt chia
Salad hạt chia là một món ăn nhẹ lành mạnh, bổ dưỡng và giúp bạn no lâu. Bạn có thể kết hợp hạt chia với các loại rau củ, trái cây, hoặc các loại hạt khác để tạo ra một món salad thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng hạt chia
- 1 bó rau bina
- 1 quả cà chua
- 1 quả dưa chuột
- 1/2 quả bơ
- 1 trái cam
- 1 muỗng dầu ô liu
- 1 muỗng giấm táo
- Muối, tiêu (tùy ý)
Cách làm:
- Ngâm hạt chia với nước khoảng 1 tiếng trước khi chế biến.
- Rửa sạch rau bina, cà chua, cam, dưa chuột và bơ.
- Cắt nhỏ rau bina, cà chua, cam, dưa chuột và bơ.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu trong một tô lớn.
- Rưới dầu ô liu, giấm táo, muối và tiêu lên salad và trộn đều.
- Thưởng thức.
4. Sữa hạt chia
Sữa hạt chia là một loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và giúp bạn giảm cân hiệu quả. Sữa hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, protein, canxi, vitamin và khoáng chất. Hạt chia giúp tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng hạt chia
- 1 cốc sữa hạt (sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa yến mạch,…)
- 1 muỗng mật ong nguyên chất (tùy ý)
Cách làm:
- Ngâm hạt chia với nước khoảng 1 tiếng trước khi chế biến.
- Cho hạt chia và sữa hạt vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Thêm mật ong vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Thưởng thức.
5. Trà hạt chia
Trà hạt chia là một thức uống giải khát thơm ngon, bổ dưỡng và giúp bạn giảm cân hiệu quả. Trà xanh có chứa chất catechin, có tác dụng tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa. Hạt chia giúp tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng hạt chia
- 1 muỗng lá trà xanh
- 2 muỗng nước cốt chanh
- ½ muỗng cà phê đường (nếu thích)
Cách làm:
- Ngâm hạt chia với nước khoảng 1 tiếng trước khi chế biến.
- Nấu sôi nước, để nguội khoảng 2 phút.
- Thêm trà xanh vào nước, ngâm trà khoảng 5 phút.
- Lọc nước trà vào ly, để nguội và cho vào tủ lạnh 15 phút.
- Thêm tất cả nguyên liệu vào nước trà và thưởng thức.
Kết
Hạt chia là một loại hạt nhỏ bé nhưng lại mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có khả năng hỗ trợ giảm cân. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách giảm cân lành mạnh và hiệu quả, hãy thử thêm hạt chia vào chế độ ăn uống của mình.
Tìm hiểu thêm: