Diễn Đàn 247 – Trí nhớ là một khía cạnh quan trọng của sức khỏe tinh thần và khả năng học tập của chúng ta. May mắn thay, có những loại thực phẩm có thể giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết để tăng cường trí nhớ. Dưới đây là 5 loại thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để hỗ trợ sức khỏe trí não.
Vai trò của thực phẩm đối với não bộ
Não là trung tâm điều khiển của cơ thể, có nhiệm vụ giữ cho tim đập và phổi thở, cho phép cơ thể di chuyển và suy nghĩ. Không có viên thuốc thần kỳ nào giúp ngăn chặn sự suy giảm của bộ não hay không có một loại thực phẩm bổ não nào có thể đảm bảo một bộ não sắc bén khi bạn già đi. Thay vào đó, các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng điều quan trọng nhất để tăng cường cho trí não chính là tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều trái cây, rau xanh, các loại đậu và ngũ cốc. Cố gắng lấy protein từ nguồn thực vật, chất béo lành mạnh như cá, dầu ô liu, cải dầu.
Một số thực phẩm rất giàu các thành phần có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ sức khỏe não bộ như axit béo omega-3, vitamin B và chất chống oxy hóa. Kết hợp nhiều loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống lành mạnh một cách thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe của não bộ, tăng cường trí nhớ, tinh thần lạc quan.
Thực phẩm tốt để tăng cường trí não và trí nhớ
1. Trứng
Trứng là một thực phẩm tốt với nhiều chất dinh dưỡng gắn liền với sức khỏe của não như: vitamin B6 và B12, B9 và choline. Trong đó, Choline là một vi chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể bạn sử dụng để tạo ra acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ. Chỉ cần ăn 1-2 lòng đỏ trứng mỗi ngày sẽ đáp ứng đủ nhu cầu choline hàng ngày.
2. Các loại ngũ cốc
Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp glucose và năng lượng thiết yếu để cung cấp năng lượng cho não. Chúng cũng chứa nhiều vitamin B, giúp nuôi dưỡng hệ thần kinh khỏe mạnh. Bạn hãy bắt đầu một ngày với ngũ cốc nguyên hạt hoặc yến mạch theo một số cách chế biến đơn giản. Bánh quy giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt với lớp trên bề mặt ngon như pho mát, bơ nghiền hoặc chuối là một món ăn tuyệt vời; hoặc thay cơm bằng bánh mì làm từ bột mì nguyên cám cho bữa tối.
3. Trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa
Trái cây như việt quất, dâu tây và quả chà là cũng có tác dụng cải thiện trí nhớ. Chúng chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ não khỏi sự suy thoái. Ngoài ra, các loại trái cây này còn chứa các hợp chất giúp tăng cường trí nhớ và tập trung.
4. Rau xanh lá
Rau xanh lá như rau bina, rau cải xoăn và rau mùi có chứa nhiều chất chống oxi hóa và chất chống vi khuẩn. Chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như axit folic, vitamin K và sắt, có tác dụng tăng cường trí nhớ và chức năng não bộ.
5. Cá béo
Các loại cá béo như: cá hồi và cá mòi,… chứa nguồn axit béo omega-3 phong phú. Khoảng 60% bộ não của bạn được làm từ chất béo và một nửa số chất béo đó là loại omega-3. Não bộ sử dụng omega-3 để xây dựng các tế bào não và thần kinh. Những chất béo này rất cần thiết cho việc học tập và trí nhớ.
Bạn nên cố gắng ăn cá ít nhất 2 lần/ tuần, nhưng chọn các loại có ít thủy ngân như cá hồi, cá tuyết, cá ngừ. Nếu bạn là người ăn chay không hoặc không thích ăn cá thì có thể bổ sung omega-3 hoặc chọn các nguồn omega-3 trên cạn như hạt lanh, quả bơ và quả óc chó.
Đó là 5 loại thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ. Hãy bổ sung chúng vào chế độ ăn uống của bạn để tăng cường khả năng tập trung và trí nhớ của bạn.
Tìm hiểu thêm: