Diễn Đàn 247 – Thông thường người ta sử dụng gừng để làm gia vị ướp, làm mứt, làm nước uống,… thế nhưng ít ai biết đến lợi ích tuyệt vời của gừng khi ngâm cùng giấm, sự kết hợp này là liều thuốc tự nhiên chữa được nhiều bệnh tật. Dưới đây là 6 tác dụng của gừng ngâm giấm mà bạn nên biết.
Cách làm gừng ngâm giấm
Nguyên liệu:
- 3-4 củ gừng
- 200ml giấm
- Bình thủy tinh
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên bạn mua gừng về rửa sạch bùn đất, rồi dùng dao cắt thành từng lát mỏng. Lưu ý phải chọn gừng tươi để phát huy tác dụng chữa bệnh.
Bước 2: Sau đó bạn xếp gừng vào bình thủy tinh và cho 200ml giấm gạo hoặc giấm táo vào (có thể gia giảm tùy vào lượng gừng ít hay nhiều).
Bước 3: Đem ngâm gừng trong khoảng 1 tuần nơi khô ráo, thoáng mát, không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Sau 1 tuần là có thể lấy ra sử dụng. Lúc này, nên để gừng ngâm giấm vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được tốt hơn.
Cách dùng gừng ngâm giấm
Áp dụng cách làm gừng ngâm giấm trên, bạn sẽ có được những lọ gừng giàu dưỡng chất. Tuy nhiên, để tận dụng được tối đa lợi ích của gừng ngâm giấm, bạn cần chú ý:
- Thời điểm sử dụng tốt nhất là vào buổi sáng. Sau khi ăn sáng xong, sử dụng thêm 2-3 lát gừng sẽ đạt được nhiều lợi ích nhất.
- Không sử dụng khi bụng rỗng. Không sử dụng thường xuyên, liên tục. Mỗi lần ăn chỉ nên ăn tối đa 3 lát.
- Gừng ngâm giấm vừa có thể ăn, vừa có thể dùng để xoa bóp những chỗ nhức, đau xương khớp. Ngoài ra, ngâm chân với nước ấm có bỏ thêm chút gừng ngâm có thể giúp bạn cải thiện da và ngủ ngon hơn.
- Những người có cơ địa nóng trong không nên sử dụng.
- Người đang sốt, mắc các bệnh về gan, tiểu đường, tim mạch không nên sử dụng. Phụ nữ có thai cũng cần hạn chế, khi sử dụng phải có sự tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Tác Dụng Của Gừng Ngâm Giấm Mà Bạn Nên Biết
1. Giảm cân
Gừng ngâm giấm cũng có lợi cho việc giảm cân ở một mức độ nhất định. Gừng ngâm giấm có tác dụng tăng cường chức năng khử trùng của đường tiêu hóa, cải thiện khả năng hoạt động của gan và thận, giúp cơ thể bài tiết chất độc tốt hơn, từ đó có tác dụng giảm cân, tiêu mỡ và dưỡng da.
2. Điều trị bệnh dạ dày
Trong Đông y, gừng được xem là một vị thuốc dân dã có tác dụng trị nhiều bệnh, nhất là bệnh liên quan đến dạ dày. Nếu đem gừng ngâm giấm sẽ đem lại tác dụng đó là điều trị các bệnh dạ dày, nhất là trào ngược dạ dày, dùng trong 3-7 ngày liên tục thì tình trạng sẽ cải thiện rõ rệt.
3. Giúp cơ thể ấm áp
Gừng có tác dụng làm ấm, hồi dương, chống lạnh… trong củ gừng cũng có chứa tinh dầu nên việc ăn chúng thường xuyên sẽ khiến cơ thể trở nên ấm áp hơn, giúp tay chân bớt lạnh. Những người thể hàn, đang bị cảm lạnh thì dùng sẽ có tác dụng rất tốt.
4. Ngăn ngừa rụng tóc
Ăn gừng điều độ có thể giúp tăng tốc độ lưu thông máu, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giảm rụng tóc, đặc biệt là đối với những người bị rụng tóc. Ngoài ra, trong gừng còn có chất chống oxy hóa, tác dụng chống lão hóa càng rõ ràng.
5. Hạ lipid máu
Thường xuyên ăn gừng tươi ngâm còn có tác dụng kiểm soát lipid máu rất tốt. Ngoài ra, giấm còn có tác dụng làm giãn nở mạch máu của con người, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Lưu ý khi sử dụng gừng ngâm giấm
- Gừng ngâm giấm là món ăn rất tốt, nhưng không nên lạm dụng. Mỗi ngày chỉ nên ăn 3 lát gừng ngâm giấm.
- Thời điểm tốt nhất để ăn gừng ngâm giấm là vào buổi sáng (7-9h), ăn kèm trong bữa sáng, đem lại tác dụng tăng cường và thúc đẩy tuần hoàn máu, tốt cho tiêu hóa.
- Những người có tạng nóng, hay lở miệng, táo bón, phụ nữ mang thai, người mắc bệnh gan, người thiếu âm… thì không nên tiêu thụ gừng vì có thể khiến tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.
Kết luận
Gừng ngâm giấm không chỉ là một loại gia vị ngon mà còn mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Từ việc chống vi khuẩn và kháng viêm cho đến hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân và làm đẹp da, gừng ngâm giấm là một nguyên liệu tự nhiên có nhiều lợi ích đáng kể.
Tìm hiểu thêm: