Diễn Đàn 247 – Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Hãy cùng tìm hiểu 7 lợi ích của yến mạch mang lại nhé.
Thành phần dinh dưỡng trong yến mạch
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Trong 100 gram yến mạch có chứa:
- Chất xơ: 10,6 gram
- Protein: 16,9 gram
- Vitamin B1: 0,24 mg
- Vitamin B5: 0,62 mg
- Vitamin B6: 0,06 mg
- Magie: 27 mg
- Mangan: 1,3 mg
- Selen: 7,9 mcg
- Đồng: 0,2 mg
Với nguồn dinh dưỡng dồi dào như trên, yến mạch trở thành một trong những thực phẩm tốt và giàu dưỡng chất nhất mà bạn có thể dùng.
7 Lợi ích của yến mạch đối với sức khỏe
1. Làm giảm cholesterol
Yến mạch chứa một loại chất xơ hòa tan được gọi là beta-glucan. Beta-glucan có thể giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong máu. Một nghiên cứu cho thấy rằng ăn 3 gram beta-glucan mỗi ngày có thể giúp giảm cholesterol LDL xuống 5%.
2. Tốt cho tim mạch
Ngoài tác dụng làm giảm cholesterol, yến mạch còn có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Yến mạch có thể giúp giảm huyết áp, cải thiện lưu thông máu và giảm viêm. Dùng yến mạch mỗi ngày và đúng cách có công dụng ngăn ngừa đau tim, phòng ngừa đột quỵ và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
3. Ngăn ngừa tiểu đường
Yến mạch có khả năng cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể với insulin – hormone được sản xuất bởi tuyến tụy giúp ổn định đường huyết. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao trong yến mạch còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
4. Hỗ trợ giảm cân
Ăn yến mạch làm cho bạn cảm giác no lâu hơn sau mỗi bữa ăn do chất xơ trong yến mạch cần nhiều thời gian để tiêu hóa. Cung cấp đủ năng lượng cho mọi hoạt động mà không khiến cơ thể mệt mỏi. Vì vậy yến mạch là loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến trong việc giảm cân và kiểm soát cân nặng.
5. Giúp làm đẹp da
Yến mạch loại bột được các chị em phụ nữ ứng dụng rất nhiều trong quá trình chăm sóc và làm đẹp da. Các vitamin và khoáng chất như vitamin B1, acid folic, kẽm, magie, sắt có trong yến mạch giúp bảo vệ các tế bào bên trong cơ thể trước sự tấn công của các gốc tự do và yếu tố môi trường.
6. Ngăn ngừa táo bón
Táo bón là triệu chứng phổ biến và thường gặp ở mọi đối tượng do thói quen ăn uống, ít vận động, mức độ căng thẳng, mệt mỏi kéo dài,…Sử dụng yến mạch hàng ngày giúp bạn cải thiện tình trạng táo bón hiệu quả.
7. Ngăn ngừa ung thư
Yến mạch chứa các chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Các nghiên cứu cho thấy rằng yến mạch có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư tuyến tiền liệt.
Kết Luận
Yến mạch không chỉ là nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Việc bổ sung yến mạch vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn đem lại lợi ích to lớn cho sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết. Hãy thêm yến mạch vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại thực phẩm này mang lại.
Tìm hiểu thêm: