Diễn Đàn 247 – Đường là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể dẫn đến nhiều tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe. Bài viết này sẽ bật mí những tác hại của đường và giúp bạn xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh hơn.
Tìm hiểu chung về đường
Đường là một thành phần thiết yếu trong đời sống, mang đến vị ngọt cho món ăn và thức uống. Đường có nhiều dạng khác nhau, phổ biến nhất là saccharose (đường mía), fructose (đường trái cây) và glucose (đường đơn). Chúng cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp hấp thu vitamin và khoáng chất, đồng thời tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.
Tuy nhiên, việc lạm dụng đường có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Năng lượng dư thừa từ đường sẽ chuyển hóa thành mỡ, gây tăng cân, béo phì, và là nguy cơ cho các bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư, và hội chứng chuyển hóa. Tiêu thụ quá nhiều đường còn ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng, đẩy nhanh quá trình lão hóa da, và tác động tiêu cực đến chức năng não bộ. Do đó, việc kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể là vô cùng quan trọng.
Tác Hại Của Đường Tới Sức Khoẻ Bạn Nên Biết
1. Gây tăng cân và béo phì
Đường cung cấp calo rỗng, nghĩa là không chứa chất dinh dưỡng thiết yếu. Khi nạp nhiều đường, lượng calo dư thừa sẽ chuyển hóa thành mỡ, dẫn đến tăng cân và béo phì. Béo phì là yếu tố nguy cơ cho nhiều bệnh lý nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường…
2. Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Chế độ ăn nhiều đường làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) và triglyceride trong máu, đồng thời giảm mức cholesterol tốt (HDL), dẫn đến nguy cơ cao mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ, và nhồi máu cơ tim.
3. Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Tiêu thụ quá nhiều đường khiến cơ thể giảm độ nhạy cảm với insulin, hormone điều chỉnh lượng đường trong máu. Lâu dần dẫn đến tình trạng kháng insulin, là nguyên nhân chính gây bệnh tiểu đường tuýp 2.
4. Đẩy nhanh quá trình lão hóa da
Ăn uống với một chế độ nhiều tinh bột và đường có thể khiến da bị lão hóa sớm. Nguyên nhân là vì khi đi vào máu, đường sẽ liên kết hóa học với các protein như collagen và elastin, sự tương tác này sẽ phá hủy collagen và elastin, khiến da bị khô, chảy xệ và nhanh có nếp nhăn.
5. Suy giảm hệ miễn dịch
Ăn nhiều đường làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, C, B12, canxi, phốt pho, magiê và sắt, ảnh hưởng không tốt đến chức năng miễn dịch của cơ thể, khiến bạn dễ mắc bệnh hơn. Đường cũng có thể làm chậm quá trình chữa lành vết thương.
6. Gây hại cho gan
Đường được tạo thành từ fructose và glucose, khi vào gan sẽ chuyển hóa thành lipid. Khi tiêu thụ nhiều đường, gan của bạn sẽ phải làm việc quá sức và sản xuất lipid thừa. Quá trình này dẫn đến tích tụ chất béo trong gan, gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ.
Một số cách cắt giảm đường
- Thay nước ngọt, nước có gas bằng các loại nước lọc hoặc nước trái cây.
- Làm ngọt sữa chua nguyên chất bằng các loại trái cây thay vì mua sữa chua có đường.
- Ăn trái cây tươi thay vì uống sinh tố có đường.
- Thay thế bánh kẹo bằng các loại trái cây hoặc các loại hạt.
- Sử dụng các chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, siro cây phong để thay thế.
- Tạo thói quen đọc nhãn thực phẩm để biết được hàm lượng đường trong sản phẩm.
- Tập thể dục thường xuyên giúp kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Kết bài
Hiểu rõ tác hại của đường đối với sức khỏe sẽ giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý, bảo vệ sức khỏe bản thân và phòng ngừa các nguy cơ tiềm ẩn. Hãy kiểm soát lượng đường tiêu thụ hợp lý để bảo vệ sức khỏe của bản thân.
Tìm hiểu thêm: